Non si può definire né aglio né cipolla: è “Scalogno di Romagna”, per l’esattezza Allium Ascalonicum.
Il sapore è unico più intenso e profumato della cipolla, più dolce e delicato dell’aglio e non appesantisce l’alito come quest’ultimo.

Ideale per aperitivi, come accompagnamento di carni rosse e formaggi e per una cucina creativa e ricercata.

Al primo assaggio te ne innamorerai!

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Bruschetta con Pane alle Olive, Pomodorini e Scalogno di Stefania

Un antipasto veloce che può trasformarsi in un piatto unico, a seconda delle quantità. Goloso, saporito, totalmente salutare ed adatto anche a vegetariani e vegani.

Bruschetta con Pane alle Olive, Pomodorini datterini e Scalogno sott’olio di Stefania

Tempo Prep: 15 Minuti
Tempo Totale: 15 Minuti
Porzioni: 4 Persone

Ingredienti

  • Pane alle olive
  • Pomodorini datterini
  • Scalogno di Stefania sott’olio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.

Istruzioni

1. Tagliare a fette il pane alle olive e tostarlo.
2. Tagliare i pomodorini datterini in quattro parti e salarli.
3. Tagliare a fette sottili lo Scalogno di Stefania.
4. Appoggiare i pomodorini datterini sul pane alle olive.
5. Intercalare ai pomodorini datterini lo Scalogno di Stefania.
6. Decorare il piatto con qualche pomodorino datterino.
7. Versare un filo d’olio di extravergine di oliva sulle bruschette e sui pomodorini datterini decorativi presenti sul piatto.
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