Non si può definire né aglio né cipolla: è “Scalogno di Romagna”, per l’esattezza Allium Ascalonicum.
Il sapore è unico più intenso e profumato della cipolla, più dolce e delicato dell’aglio e non appesantisce l’alito come quest’ultimo.

Ideale per aperitivi, come accompagnamento di carni rosse e formaggi e per una cucina creativa e ricercata.

Al primo assaggio te ne innamorerai!

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Tartine di salmone affumicato, capperi e Scalogno di Stefania

Un antipasto saporito e goloso, semplicissimo da preparare, adatto a ogni occasione.

Tartine di salmone affumicato, capperi e Scalogno di Stefania

Tempo Prep: 15 Minuti
Tempo Totale: 15 Minuti
Porzioni: 4 Persone

Ingredienti

  • Pane da toast
  • Salmone affumicato
  • Capperi
  • Scalogno di Stefania sott’olio
  • Burro

Istruzioni

1. Tostare il pane da toast e dividerlo a metà.
2. Spalmare il burro sul pane da toast.
3. Tagliare in verticale lo Scalogno di Stefania.
4. Appoggiare sul pane da toast: il salmone affumicato, lo Scalogno di Stefania e i capperi.
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