Tagliatelle mit Stefania’s Schalotte
Die klassischen und bekannten hausgemachten Tagliatelle, gewürzt mit unserer köstlichen Stefania’s Schalotte in Öl. Ein erster Gang, um Ihre Gäste zu verwöhnen!
Tagliatelle mit Stefania’s Schalotte
Zubereitungsdauer: 40 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 4 frische Eier
- 400g Mehl
- 1 Glas Stefania’s Schalotte
Anleitung
1.
Formen Sie eine Anhäufung aus dem Mehl.
2.
Vertiefen Sie das Mehl in der Mitte und geben Sie die Eier in diese Vertiefung. Mit einer Gabel Mehl und Ei vermischen.
3.
Kneten Sie den Teig bis dieser glatt und homogen ist.
4.
Den Teig mit einem Tuch abdecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
5.
Anschließend den Teig ausrollen und etwas trocknen lassen, jedoch sollte der Teig nicht austrocknen.
6.
Schneiden Sie Stefania‘s Schalotten in runde Scheiben.
7.
Bringen Sie das Wasser zum kochen, fügen Sie Salz hinzu und geben Sie die Tagliatelle in den Topf.
8.
Kochen Sie die Tagliatelle „al dente“. Anschliessend entwässern und in einer Pfanne mit dem Öl aus dem Glas und den Scheiben der Stefania‘s Schalotten anbraten.
9.
Zum Schluss die Speise schön auf einem Teller anrichten und servieren.
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