“Scalogno di Romagna PGI”, or Allium ascalonicum to be precise, cannot be described as garlic or onion.
It has a unique flavour that is more intense and fragrant than onion and sweeter and more delicate than garlic. Unlike garlic, it does not give you bad breath.

Our shallot is perfect for aperitifs, as an accompaniment to red meat and cheese and for creative, sophisticated cuisine.

It will be love at first taste!

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Deep, special love for its homeland and its gifts.

December 2018

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Here we are at last! The Terradorata website is up and running. The site contains interesting information, delicious recipes and the online shop, where you can buy our delicious Scalogno di Stefania, produced with “Scalogno di Romagna PGI”. Stay tuned –

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